• στην Αιτωλοακαρνανία (δυο, στο Μεσολόγγι 38°23′47″N 21°23′18″E και στην Τουρλίδα 38°19′37″N 21°25′28″E),
• στη Λέσβο (δυο, στην Καλλονή39°13′00″N 26°15′16″E και στην Σκάλα Λέσβου, κοντά στην Πολίχνιτο 39°06′44″N 26°10′32″E),
• στο Κίτρος Πιερίας 40°22′05″N 22°38′05″E,
• στο Αγγελοχώρι Θεσσαλονίκης (Μεγάλο Έμβολο),
• στη Μέση Κομοτηνής^[2]40°58′00″N 25°13′04″E και
• στη Νέα Κεσσάνη Ξάνθης.
• λαγος...μαντα!

ΤΡΟΠΟΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ

1.Να χρησιμοποιούμε βιολογικά σαπούνια και απορρυπαντικά χωρίς επιβλαβείς [ή με ελάχιστες επιβλαβείς]  ουσίες για το  περιβάλλον .

2.Να  χρησιμοποιούμε συστήματα βιολογικών καθαρισμών των λυμάτων   των απορρυπαντικών

3.Η ελάττωση της χρήσης απορρυπαντικών που περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για το περιβάλλον.

Όσο υψηλότερα τα επίπεδα των ωμέγα -3 λιπαρών οξέων στο αίμα, τόσο μικρότερη και η πιθανότητα θανάτου από καρδιακή προσβολή, όσο και η πιθανότητα στεφανιαίας νόσου και τόσο καλύτερος ο έλεγχος των φλεγμονών στο σώμα.

Τα ω-3 εμπλέκονται άμεσα στη σύνθεση των καλών εικοσανοειδών, εν αντιθέσει με τα ω-6 που εμπλέκονται στη σύνθεση των κακών. Τα εικοσανοειδή είναι από τις πιο ισχυρές ορμόνες και συντίθενται απ’ όλα τα κύτταρα του σώματος. Δρουν σαν βιοχημικοί μεσολαβητές για τη μετάδοση των κυτταρικών ερεθισμάτων από τη μεμβράνη στο εσωτερικό του κυττάρου, δηλαδή εκκρίνονται για να ελέγχουν το εξωτερικό περιβάλλον και να ενημερώνουν το κύτταρο για το τι συμβαίνει σε αυτό. Στην κατηγορία των εικοσανοειδών υπάγονται οι προσταγλαδίνες, οι θρομβοξάνες και τα λευκοτριένια.

Η λήψη των ω-3 μπορεί να βοηθήσει σε όλες τις περιπτώσεις που έχουμε χρόνια φλεγμονή λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης των καλών προσταγλαδινών, σε αντιπηκτική δράση λόγω των καλών θρομβοξανών και τέλος λόγω των καλών λευκοτριενίων σε έλεγχο των αλλεργικών αντιδράσεων και των χρόνιων φλεγμονών.

Γίνεται λοιπόν προφανές ότι τα ω-3 έχουν ένα πολύ ευρύ φάσμα δράσης και η λήψη τους μόνο θετικά αποτελέσματα μπορεί να έχει. Η λήψη μέχρι 3γρ. ω-3 την ημέρα θεωρείται εξαιρετικά ασφαλής για τον υγιή λήπτη. " Βοηθά στη διατήρηση της δομής και τις λειτουργίες της κυτταρικής μεμβάνης
(arachidonic Acid).
" Βοηθούν στη ρύθμιση της δημιουργίας των θρόμβων
" Βοηθούν στην ισορροπία της αρτηριακής πίεσης
" To DHA είναι ενεργό στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και στο cerebral cortex του εγκεφάλου. Μέχρι τη μισή ποσότητα του DHA συσσωρεύεται στον εγκέφαλο πριν τη γέννηση του βρέφους και το μισό μετά. Αυτό δείχνει και τη σημασία του λίπους κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.
" Βοηθούν στην ισορροπία των λιπιδίων του αίματος (π.χ. στη χοληστερόλη)
" Συμβάλλουν στη ρύθμιση του ανοσολογικού συστήματος.
" Βοηθούν στη ρύθμιση αντίδρασης των φλεγμονών.

Τα ω3 λιπαρά οξέα (που είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα διαφορετικής χημικής σύστασης) τα βρίσκουμε κυρίως στα λιπαρά ψάρια, του κρύου νερού (σκουμπρί, albacore τόνος, σολομός, σαρδέλες, πέστροφα). Μερική ποσότητα ω3 λιπαρών οξέων περιέχεται στο σογιέλαιο και στο λάδι canola. .

Τα πολύτιμα Ω-3 Λιπαρά Οξέα

Η παραγωγή των ω-3 ξεκινάει από ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ το α-λινολενικό οξύ (ΑLA), που δεν συντίθεται στον οργανισμό μας, αλλά το λαμβάνουμε από την τροφή (π.χ. ο λιναρόσπορος, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως η αντράκλα και το σπανάκι, τα καρύδια, ο κολοκυθόσπορος κ.λπ.) Το α-λινολενικό οξύ με την βοήθεια ενζύμων (Δ5 Δεσατουράση κ.λπ.), μετατρέπεται σε εικοσαπεντανοικό οξύ (EPA) και μέσω επόμενων μεταβολικών βημάτων, σε εικοσιδεξανοικό οξύ (DHA). Η μετατροπή του α-λινολενικού οξέως σε ΕΡΑ και DHA, παρεμποδίζεται από διάφορους παράγοντες όπως: τη μεγάλη πρόσληψη κορεσμένων λιπών, τρανς λιπαρών ουσιών, ζάχαρης, καφέ, αλκοόλ, από έλλειψη βιταμινών (Β3,Β6,C), μαγνησίου, ψευδαργύρου, από το κάπνισμα και από ιογενείς μολύνσεις. Έτσι, βλέπουμε ότι πολλοί παράγοντες εμπλέκονται για να γίνει η μετατροπή, με αποτέλεσμα η λήψη ω-3 από τροφές φυτικής προέλευσης να οδηγεί σε μετατροπή μικρού μόνο ποσοστού α-λινολενικού οξέος σε ΕΡΑ (0.2-8%) και DHA (0.05%).

Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι στην πραγματικότητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που τα βρίσκουμε συχνά στα θαλασσινά, ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, που ζουν σε κρύα νερά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η σαρδέλα, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, η αντζούγια, ο σολομός και ο τόννος. Επίσης, το λάδι σόγιας και το λάδι κάνολα παριέχουν ω-3 λιπαρά οξέα.

Το όνομα ω-3 προέρχεται από τη χημική δομή του λίπους, στην οποία ο τρίτος από το τέλος χημικός δεσμός είναι ακόρεστος (θέση του πρώτου διπλού δεσμού στον υδατάνθρακα).

Tα  ω-3 λιπαρά οξέα  έχουν σημαντικό ρόλο  στη λειτουργία του εγκεφάλου και της όρασης, καθώς κάποιες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να παίζουν κάποιο ρόλο στην πρόληψη της εκφύλισης της κηλίδας, μιας συχνής μορφής τύφλωσης, και ότι έχουν κάποια ευεργετική δράση σε μερικές διαταραχές κατάθλιψης. Ερευνάται επίσης ο ρόλος τους στο ανοσοποιητικό σύστημα και υποδεικνύουν μια θετική επίδραση στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, το άσθμα, τον λύκο, τις νεφρικές παθήσεις και τον καρκίνο

 Χαρακτηριστικά παραδείγματα τροφών με ω-3 λιπαρά είναι η σαρδέλα, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, η αντζούγια, ο σολομός και ο τόννος. Επίσης, το λάδι σόγιας και το λάδι κάνολα παριέχουν ω-3 λιπαρά οξέα.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι στην πραγματικότητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που τα βρίσκουμε συχνά στα θαλασσινά, ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, που ζουν σε κρύα νερά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η σαρδέλα, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, η αντζούγια, ο σολομός και ο τόννος. Επίσης, το λάδι σόγιας και το λάδι κάνολα παριέχουν ω-3 λιπαρά οξέα.

Το όνομα ω-3 προέρχεται από τη χημική δομή του λίπους, στην οποία ο τρίτος από το τέλος χημικός δεσμός είναι ακόρεστος (θέση του πρώτου διπλού δεσμού στον υδατάνθρακα).
Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι στην πραγματικότητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που τα βρίσκουμε συχνά στα θαλασσινά, ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, που ζουν σε κρύα νερά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η σαρδέλα, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, η αντζούγια, ο σολομός και ο τόννος. Επίσης, το λάδι σόγιας και το λάδι κάνολα παριέχουν ω-3 λιπαρά οξέα.

Το όνομα ω-3 προέρχεται από τη χημική δομή του λίπους, στην οποία ο τρίτος από το τέλος χημικός δεσμός είναι ακόρεστος (θέση του πρώτου διπλού δεσμού στον υδατάνθρακα).
(λαγος...κουβαλης)